Zbliża się weekend, czas w którym wspólnie możemy zjeść posiłek z najbliższymi. Brak Ci pomysłu na aromatyczne śniadanie? Szakszuka to tradycyjna potrawa kuchni bliskowschodniej i północnoafrykańskiej.
Prawdopodobnie pochodzi z Tunezji a nazwa tego dania oznacza „bałagan”, co idealnie pasuje do kombinacji dodatków, które umieścimy w jednym naczyniu. Przenieśmy ten arabski klimat na talerze w naszych domach. Mój błyskawiczny przepis składa się z kilku składników i zawdzięcza swoją popularność w prostocie przygotowania. Podawana na patelni wraz z chrupiącym pieczywem wygląda niezwykle efektownie i smakowicie. Zaczynamy!
Pomidory sparzamy wrzątkiem i obieramy ze skórki. Kroimy je w kostkę i odkładamy do miseczki. Pozbądźmy się ewentualnego nadmiaru soku. Dodatkowo nasze danie wzbogacimy o czerwoną paprykę pokrojoną również w kostkę. Na rozgrzanej patelni roztapiamy masło i smażymy posiekaną drobno cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy pomidory wraz z papryką. Przyprawiamy według uznania solą, pieprzem, słodką lub ostrą papryką oraz kminem rzymskim. Kontynuujemy smażenie, aż nasze składniki delikatnie zmiękną. Za pomocą szpatułki robimy miejsce i w ostępach wbijamy jajka. Pod przykryciem gotujemy około 4 minuty, tak by białko się ścięło, a żółtko pozostało płynne. W tzw. międzyczasie możemy przyrządzić grzanki, których chrupkość spotęguje doznanie smakowe. Szakszukę podajemy oprószoną posiekanym szczypiorkiem lub pietruszką. Chrupkie pieczywo maczamy w tej potrawie i delektujemy się jej bogatym smakiem. Uwierzcie na słowo, te danie jest pyszne. Smacznego!
SKŁADNIKI:
3 pomidory
3 - 4 jajka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 czerwona papryka
20 ml oliwy z oliwek do smażenia
szczypiorek lub natka pietruszki
pieczywo np. grzanki, bagietka
szczypta kminu rzymskiego
sól, pieprz, słodka lub ostra papryka
Więcej przepisów TUTAJ
Komentarze (0) Skomentuj