Dzień dobry. Tym razem przeniesiemy się w czasie. Wielu z nas powtarza słowa „Kiedyś to było inaczej”. Pamiętacie te rodzinne pikniki na naszym stadionie Piasta Gliwice? Tym samym chcę Was zaprosić na „Piknik Zatorze”, który odbędzie się 21 września od godziny 12.00 na targu przy ulicy Lipowej. Tam będzie czekać na Was wielu lokalnych wystawców, atrakcji, zabaw oraz nagród.
Teraz czas na przepis. Zaczynamy!
Pieczywo, które wspólnie przyrządzimy pamięta już czasy starożytności. Wędrowcy, pasterze i wojownicy zabierali je w drogę, bo były szybkie do przygotowania, sycące i długo zachowywały swą świeżość. Podpłomyk to jedno z tych dań, które było czymś zupełnie codziennym, plackiem wypiekanym na rozgrzanych kamieniach, blasze lub w piecu chlebowym. Dziś wraca do nas jako sentymentalna podróż do kuchni oraz świetna podstawa do nowoczesnych kulinarnych wariacji. Wyróbmy te ciasto ręcznie by przez chwilę poczuć się jak dawniej!
Do miski wsypujemy mąkę, sól, proszek do pieczenia, szczyptę pieprzu oraz nasze dodatki w postaci przypraw. Następnie dodajemy jogurt typu greckiego. Wszystko wyrabiamy do połączenia się składników. Gdy nasze ciasto będzie już gładkie to zostawiamy je na około 30 minut odpoczynku. Po tym czasie nasze ciasto dzielimy na kulki wielkości mandarynki. Rozwałkowane na grubość około 1 centymetra pieczemy po 2-3 minuty z każdej strony na rozgrzanej suchej patelni. Będą gotowe gdy tylko się zarumienią. Podajemy je jeszcze ciepłe. Możemy posmarować je klarowanym masłem i oprószyć ulubionymi ziołami. Smacznego!
SKŁADNIKI:
380 g mąki pszennej typu 480
320 g jogurtu typu greckiego
1 łyżka słodkiej papryki czerwonej
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka czarnuszki (opcjonalnie)
½ łyżeczki soli
szczypta pieprzu
Więcej przepisów TUTAJ
Komentarze (0) Skomentuj