Sezon grillowy trwa w najlepsze. Golonka od lat zajmuje szczególne miejsce w polskiej kuchni. To danie jest cenione za wyrazisty smak, aromat oraz delikatność. Choć wielu osobom przygotowanie golonki wydaje się skomplikowane, w rzeczywistości wystarczy kilka podstawowych składników i odrobina cierpliwości, aby uzyskać pożądany efekt.
Tytułową potrawę możemy przyrządzić na dwa sposoby. Klasycznie w kociołku nad ogniskiem lub w brytfannie w domowych warunkach. Obydwie wersje będą smakowite. Golonkę wzbogacimy o kapustę kiszoną oraz delikatną goryczkę z jasnego piwa. Połączenie tych smaków wyniesienie naszą potrawę na wyżyny, tym samym zaskoczymy siebie i naszych gości. Gotowi na takie wyzwanie? Do dzieła!
Na patelni zacznijmy od przesmażenia kawałków naszego mięsa, tak aby uzyskały złocisty kolor. Następnie na tej samej patelni przesmażmy pokrojoną w kostkę cebulę oraz czosnek by zebrać cały smak. Kolejnym krokiem będzie umieszczenie naszych składników w jednym naczyniu. Kolejno kapusta kiszona, cebula, czosnek, musztarda, przyprawy oraz piwo. Nasze danie powinno gotować się na wolnym ogniu przez około 2,5 godziny. Po tym czasie będziemy cieszyć delikatnością przyrządzonego mięsa. Smacznego!
SKŁADNIKI:
3 golonki przednie
400 g kapusty kiszonej
500 ml jasnego piwa
1 cebula
1 łyżka musztardy
5 ząbki czosnku
4 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
szczypta soli i pieprzu
Więcej przepisów TUTAJ
Komentarze (0) Skomentuj